Предлагаю приготовить простое блюдо - рис басмати с шафраном и финиково-миндальной пастой.
Ингредиенты для "Рис с финиками и миндалем":
Рис ("Басмати ") — 300гр
Шафран — 1/8 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода (для пасты) — 50 мл
Миндаль (целого и 1 ч.л. хлопьев) — 1/5 стак.
Финик — 80 г
Рецепт "Рис с финиками и миндалем":
Довожу воду с солью в кастрюле до кипения,высыпаю рис.
Добавляю шафран и столовую ложку оливкового масла, варю рис на медленном огне до готовности.
В это время готовлю финиково-миндальную пасту. Из фиников удаляю косточки, финики измельчаю.
Целый миндаль измельчаю в блендере.
На плите разогреваю сковороду с оставшимся оливковым маслом, добавляю измельченный миндаль и финики.
Сначала немного обжариваю ингредиенты, добавляю воду и готовлю пасту еще несколько минут. Подаю готовый рис с финиково-миндальной пастой, посыпаю миндальными хлопьями. Приятного Вам аппетита!
