Ингредиенты:
Вино белое сухое50 мл
Креветки тигровые200 г
Масло оливковое20 мл
Масло сливочное20 г
Помидоры200 г
Чеснок10 г
Базилик5 г
Петрушка5 г
Тимьян5 г
Лимоны30 г
Перец белый молотый1 г
Соль морская2 г
Приготовление:
1. Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком. Добавить белое вино и выпарить жидкость.
2. Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.
3. Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.
