Ингредиенты:
Баклажаны 1 кг
Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Паста томатная 1 ст. ложка
Розмарин сушеный
Тимьян сушеный
Перец черный молотый
Соль
1.Баклажаны очистить от кожуры.
2.На сковороде обжаривать баклажаны и перец на масле в течение 15 минут.
3.В то же время на другой сковороде слегка обжарить мясной фарш с луком, посолить, добавить томатную пасту, перемешать.
4.Добавить черный молотый перец и сушеные травы (розмарин, тимьян). Довести до готовности.
5.На баклажанах сделать разрез так, чтобы можно было их нафаршировать. Баклажаны посолить. Положить внутрь каждого баклажана фарш и поставить их в духовку на 15–20 минут.
