Ингредиенты:
Куски итальянского хлеба — 8 шт.
Помидоры-черри — 450 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Оливковое масло — 2 ч. л.
Бальзамический уксус — 1 ч. л.
Моцарелла — 225 г
Базилик — 1 пучок
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 175°С. Хлеб выложите на противень. Щедро смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку на 10 минут.
2. Не выключая духовку, достаньте противень с хлебом. В средней миске смешайте нарезанные пополам помидоры, выдавленный чеснок, 2 чайных ложки оливкового масла и уксус. Выложите на каждый кусок хлеба мелко порезанную моцареллу и помидорный салат.
3. Верните противень в духовку на 6-8 минут, чтобы помидоры и сыр стали мягкими.
4. Достаньте из духовки, сбрызните оливковым маслом. Присыпьте нарезанным базиликом, посолите и поперчите. Подавайте брускетту теплой.
Приятного аппетита!
