Наступило лето. Становится жарко. И в эту жару хочется чего холодненького, а что может быть лучше Окрошки. Холодненькая из холодильника и жажду утолит и сыт будешь. И делается быстро и просто.
Окрошка - просто кладезь пользы для всей вашей семьи! Приготовьте этот холодный суп в летнюю жару!
Ингредиенты
Квас домашний 1,5 л
Картофель варёный 2–3 шт.
Огурцы 2 шт.
Колбаса 150–200 г
редис 3 шт.
Зелень (лук, укроп, петрушка)
яйцо куриное варёное 3 шт.
Соль по вкусу
Шаг 1
Собираем все ингредиенты вместе. Квас в идеале лучше домашний, но за неимением оного берём заводской. яйца, картофель отвариваем. Огурцы, редис, зелень моем.
Шаг 2
Редис и огурцы натираем на тёрке. Картофель, яйца, колбасу нарезаем кубиками.
Шаг 3
Нарезанную зелень посыпаем солью
Шаг 4
И растираем что бы зелень отдала свой вкус и аромат квасу
Шаг 5
Складываем все ингредиенты в одну посудину и заливаем квасом.
Шаг 6
Перемешиваем, солим по вкусу и ставим в холодильник на полчасика.
Шаг 7
А через полчаса достаём холодненькую окрошку разливаем по чашкам и с удовольствием уплетаем.
PS. Вариантов этого блюда бесчисленное множество. Кто то делает из кефира, кто то из айрана, добавляют в квас молоко, сметану, кефир. В прошлом году делал на пиве. Очень хорошо подходят разные ароматические травы мята, тархун. В общем пробуйте творите и делитесь рецептами
И не забывайте сохранять рецептик себе на страничку - пусть ваши друзья увидят вкусняшки, которые вы готовите для близких!!!
Приятного аппетита!
