Тертые кабачки делают этот торт сочным и полезным. Твои гости даже не догадаются, из чего приготовлен десерт.
Ингредиенты
Для теста:
мука 350 г
рахрыхлитель 2 ч.л.
какао-порошок 50 г
микс специй для пирога 1 ч.л.
оливковое масло 175 мл
светло-коричневый сахар 375 г
яйца 3 шт.
натуральный ванильный экстракт 2 ч.л.
тертые кабачки или цуккини 500 г
нарезанные жареные орехи 140 г
Для глазури:
нарезанный черный шоколад 200 г
сливки 100 г
70 мин 10 порции
1. Нагреть духовку до 180 C. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок, специи для пирога и 1 ч.л. соли. В другой миске смешать оливковое масло, сахар, яйца, ваниль и тертый кабачок. Соединить обе смеси, добавить поджаренные орехи.
2. Застелить форму диаметром 24 см пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Выпекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить в форме в течение 10 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
3. Для того, чтобы приготовить глазурь, поместить шоколад в миску и довести сливки до кипения в кастрюле. Залить шоколад горячими сливками и хорошо перемешать. Дать глазури остыть и загустеть, а затем вылить ее на торт. Подавать торт с чаем или кофе.
