Для коржа:овсянка "Геркулес" 1 стакан(смолола блендером в муку), кефир 100-150 грамм,1/2 банана,1 яйцо,какао порошок побольше, разрыхлитель для теста, сахар по вкусу. Все ингредиенты смешиваем и даем настояться овсянке. Затем выпекаем корж в духовке 15 минут. Даем остыть.
Творожный слой:творог 5% 350 грамм,сметана или кефир,мед, желатин ,малина 150 грамм, черника 150 грамм. Расворяем желатин по инструкции в кефире,но можно и сметану с водой разбавить,или в молоке,вообщем смотрите что у вас есть. Творог с кефиром(сметаной или молоком) взбиваем блендером, добавляем мед. Когда желатин застыл,ставим на плиту и разогреваем массу до жидкого состояния. Вливаем желатин к творогу,еще раз взбиваем. Добавляем ягоды,перемешиваем ложкой. Должна получится жидкая творожная масса.
Остывший корж помещаем в форму, заливаем творожной массой, и в холодильник на ночь.
С утра торт готов. Перед подачей можно полить медом.
И еще,корж,желательно, когда вы поместите его в форму,лучше залить кефиром и дать постоять,что бы корж пропитался,а потом уже заливать творожной массой.