Ингредиенты
280 г муки
80 г какао
1 ч. л. разрыхлителя
300 г сахара
90 г коричневого сахара
240 мл пахты (или кефира 3.2%)
180 мл растительного масла
2 ч. л. ванильного экстракта
3 яйца, комнатной температуры
240 мл горячей воды
Для крема
115 г сливочного масла
325 г сахарной пудры
120 мл соленой карамели
Твикс, нарезать
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом две формы и выложите внутри пергаментную бумагу. В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и сахар. В отдельной миске взбейте масло с пахтой, ванилью и яйцами. Добавьте яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешайте лопаточкой. Медленно влейте горячую воду, перемешивая постоянно, пока не получите однородную массу. Разлейте тесто по формам и выпекайте 30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть.
Взбейте сливочное масло в большой миске, добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы, добавьте карамель и снова взбейте.
Положите бисквит на тарелку, смажьте его кремом, повторите со вторым слоем, украсьте кусочками твикс и карамелью.
