Ингредиенты:
1. Фенхель 300 г
2. Кабачки 200 г
3. Сельдерей 4 стебля
4. Петрушка 1/4 чашки
5. Кедровые орешки по вкусу
6. Лимон 1 шт.
7. Оливковое масло 2-3 ст. л.
8. Соль по вкусу
9. Перец по вкусу
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов и как только разогреется, обжарить орехи до золотистости. Затем дать остыть.
Добавить в среднего размера миску нарезанные фенхель, цукини, сельдерей и порубленную петрушку.
В миске меньшего размера смешать лимонный сок с оливковым маслом.
Как только орехи остынут, добавить к оставшимся ингредиентам салата и заправить маслом с лимоном. Приправить по вкусу и подавать.
Приятного аппетита!
