Ингредиенты:
700 г клубники
500 г натурального йогурта
сахар
1 лимон
2 листа желатина
Приготовление:
Ягоды клубники вымыть, очистить от хвостиков. Отложить 4 ягоды для украшения. Половину ягод клубники положить в чашу блендера (миксера), добавить йогурт, столовую ложку сахара (я положила столовую ложку сахарной пудры) и взбить все до состояния однородного пюре. Получившуюся массу разлить в 4 стеклянных бокала (чаши). В небольшую кастрюльку положить оставшуюся половину клубники, столовую ложку сахара и сок лимона.Проварить ягоды на слабом огне 10 минут. Затем снять с огня и взбить в миксере до однородного состояния.Тем временем, листья желатина замочить в теплой воде. Затем как следует их отжать и добавить к взбитой клубнике. Перемешать как следует, чтобы желатин полностью растворился. Аккуратно полить полученным ягодным соусом десерт из йогурта. И поставить бокалы в холодильник минимум на 2 часа.Порезанными ягодами украсить уже непосредственно перед подачей десерта.
