106 ккал на 100 г
Куриная грудка 500 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Тыква 250 г
Стебель сельдерея 1 штука
Кукурузная мука 200 г
Репчатый лук 1,5 штуки
Красный болгарский перец 1 штука
Сметана 100 г
Морковь 1 штука
Петрушка рубленая 3 столовые ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
Орегано 1/2 чайные ложки
Кумин (зира) молотый 1/2 чайные ложки
Мускатный орех 1/8 чайные ложки
Соль по вкусу
Время приготовления - 45 мин.
1 Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо небольшими кубиками.
2 Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку. Тыкву нарезать средними кубиками.
3 Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.
4 Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.
5 В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.
6 Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками. Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.
