Хочу поделиться рецептом замечательного пирога с финиками. Финики в этом пироге не сильно чувствуются, однако придают ему особенный оттенок вкуса. Для любителей всего шоколадного Smile
Ингредиенты:
200 г. фиников
150 г. сливочного масла
60 г. какао-порошка
250 мл. воды
1,5 ст.л. растворимого кофе
250 г. муки
2 яйца
200 г. сахара
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
Финики нужно промыть и удалить косточки. Затем мелко нарежьте финики.
Вскипятите 250 мл. воды. Добавьте в кипящую воду кофе, соду и ванильный сахар.
Затем всыпьте порезанные финики.
Кипятите около минуты на умеренном огне, периодически помешивая. Финики должны как бы раствориться и превратиться в кашицу.
Снимите финиковую массу с огня и оставьте остужаться.
Взбейте масло с сахаром
Продолжая взбивать, добавьте яйца. Масса должна получиться светлой и очень нежной.
Всыпьте в отдельную мисочку муку (предварительно просеянную), какао, разрыхлитель и щепотку соли.
Тщательно все перемешайте.
Затем соедините яично-масляную смесь с мукой и какао. Для этого добавляйте в яично-масляную смесь по несколько ложек муки с какао, каждый раз тщательно перемешивая.
Получится вот такая шоколадная нугаSmile
Далее, по ложке, аккуратно введите в эту нугу финиковую смесь.
Получится вкуснейшее тесто. Мои домашние хотели его съесть даже не выпекая, очень уж вкусное тесто получаетсяgood2 Еле отобралаФорму для выпекания сначала смажьте подсолнечным маслом, а затем присыпьте какао-порошком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
Пирог получается очень нежный и влажный. Поэтому перед тем, как вынять его из формы, дайте ему немного остыть.
Переложите остывший пирог на блюдо и посыпьте его сахарной пудрой.
Подавать можно со взбитыми сливками, сгущенкой и т.д. А можно и просто так с чаем скушать
Угощайтесь
-
-
