Итак, ингредиенты:
- 3 куриных яйца
- 4 азербайджанских помидора (можно другие, но эти сочнее????)
- 4-5 зубчиков чеснока
- зеленый лук и мяту для украшения
- соль/перец естественно
- масло для жарки
- 4 ст воды
Приготовление:
Помидоры нарезала мелкими квадратиками, чеснок измельчила и пожарила их вместе, получилось что-то вроде густого помидорно-чесночного соуса. Затем залила водой, посолила/поперчила и оставила кипятиться. Как только суп начал булькать, я в миске разбила яйца, взбила их вилкой и тонкой струйкой вылила яичную смесь в суп, перемешивая его. Белые яичные нити образовали красивые узоры на красном помидорном фоне. Оставила всю эту красоту на 15 мин на плите и потом при подаче украсила зеленью лука и мяты. Эффектное с виду и очень вкусное и легкое, несмотря на наличие яиц, блюдо готово на Ифтар????
Да примет Аллах наш пост! Амин!)
