ДОМАШНЯЯ ХАЛВА
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для "черной":
Семечки неочищенные - 1 стакан;
Семечки очищенные - 1 стакан;
Мука - около 1 стакана;
Сладкий сироп - 0,3-0,5 стакана;
Подсолнечное масло - 0,5 стакана.
Для "светлой":
Семечки очищенные - 2 стакана;
Мука - около 1 стакана;
Сладкий сироп - 0,3-0,5 стакана;
Подсолнечное масло - 0,5 стакана
Сладкий сироп можно сварить самим из 0,3 стакана воды и 1 стакана сахара или демерары - на 2 стакана семечек, а можно использовать готовые сиропы на свой вкус.
Подготовьте ингредиенты согласно списку:
Ингредиенты для домашней халвы
Семечки и те, и другие нужно подсушить на сковороде.
Семена на сковороде
Муку нужно подрумянить при помешивании на сковороде либо отдельно, либо вместе с семечками. Добавить муку ,Затем нужно измельчить семечки в блендере или в мясорубке.
Измельчить семена в блендере
Полученную массу перемешайте с сиропом и растительным маслом.
Добавить сироп
Поместите эту черную массу в форму
Масса в форме и утрамбуйте.
Утрамбовать халву
Масса для светлой халвы из очищенных семечек готовится аналогично, но в отличие от черной я измельчила её не в блендере, а через мясорубку.
Масса для светлой халвы
Перемешанную светлую массу с растительным маслом и сиропом
Добавить растительное масло
поместите в формы и тоже утрамбуйте.
Белая халва
Поместите формы в холодильник и дайте халве спрессоваться. Готовая халва легко режется на порционные кусочки.
