????на 100грамм - 65.92 ккал????Б/Ж/У - 2.58/1.39/10.09????
Ингредиенты:
Яблоки 5 шт.
Молоко обезжиренное 120 г
Яйца (белки) 2 шт.
Мед 1 ст. л.
Лимон (сок) 1 ст. л.
Желатин 10 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Замочите на 40 минут желатин в молоке, или согласно инструкции.
Яблоки почистите, нарежьте и запеките в духовке или в микроволновой печи (4-5 минут) до мягкости, а затем взбейте блендером до получения однородной массы.
Отделите белки от желтков, добавьте лимонный сок и взбейте до крепкой пены.
Желатин с молоком хорошо прогрейте, не доводя до кипения, и продолжая взбивать белки, влейте в них тонкой струйкой горячее молоко, желательно продолжать взбивать белки, пока они не остынут до температуры около 40°.
Смешайте мед и яблочное пюре, а потом аккуратно введите молочно-белковую смесь, перемешайте и выложите яблочное суфле в одну большую форму или в креманки. Охладите в холодильнике до полного застывания.
Получается нежнейшее яблочное суфле.
Приятного аппетита!
