250 гр свинины;
1.5 ст.л. кукурузной муки;
1 красный болгарский перец (я взяла один помидор);
1 красный перец чили;
20 гр. свежего имбиря;
2 зубчика чеснока;
2 побега зеленого лука;
50 мл. растительного масла;
1 ст. л. соевого соуса;
2 ст.л. сахара;
1 сл. л. рисового уксуса;
2 ч.л. кунжутного масла;
1 ч.л. крахмала;
белый молотый перец;
соль.
Мясо режем тонкими полосками. Солим, перчим, добавляем муку, перемешиваем и отставляем. Нарезаем овощи. Лук мелкими перышками. Имбирь и чеснок рубим мелко. Перец чили небольшими полосками и помидор. Главное после чили до глаз руками не дотрагиваться!) Разогреваем в воке масло. Отправляем обжариваться мясо. А пока смешиваем сахар, крахмал, соевый соус, уксус, масло и 3 столовые ложки воды. Как только мясо побелело вынимаем его шумовкой на тарелку. В жире, оставшимся после мяса, обжариваем быстро овощи. Затем отправляем туда мясо и обжариваем 3 минуты. Затем отправляем наш соус туда же.
Готово! Посыпаем зеленым луком и наслаждаемся. Мясо сладковато-острое, палочки в руки и вперед:) В качестве гарнира идеально подойдет рис.
