ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 головка чеснока, измельчить
½ стакана оливкового масла
800 г банка нарезанных помидор в собственном соку
1 стакан красного сухого вина
2 ст.л. сушеных трав: базилик, петрушка, мята, орегано, майоран
¼ ч.л чёрного перца
¼ ч.л. соли
500 г молодой несоленой брынзы
200 г тертого сыра пармезан
1 яйцо
500 г промытого и нарезанного шпината (или 250 г размороженного)
300 г пластин для лазаньи
500 г промытых и нарезанных грибов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить соус - обжарить на режиме "Выпечка" на оливковом масле половину чеснока до золотистого цвета, залить его помидорами, пол-стаканом вина, заправить пряностями, солью и перцем и потушить в режиме "Тушение" минут 10.
2.По готовности, соус перелить. В режиме "Жарка" обжарить оставшийся чеснок, добавить туда грибы, дать им подрумяниться и вывалить туда шпинат. Держать на огне пока шпинат не осядет. Будет много сока - и это правильно и хорошо. Выключить и переложить в отдельную миску.
3. Брынзу промыть, если слишком соленая, размять вилкой и добавить туда яйцо. Все перемешать.
4. Начинаем выкладывание композиции: листы лазаньи должны прилегать друг к другу без щелей, но и не налезать друг на друга. Дно чаши мультиварки выложить томатным соусом. Выложить сверху листы лазаньи, теперь опять немного соуса и брынзу, опять листы лазаньи. Следом - шпинат с грибами (и соком -обязательно). Опять листы лазаньи и томатный соус. Опять сыр. И так до конца начинок (у меня обычно бывает по паре слоев сыра и шпината соответственно). Последний слой обязательно должен быть листы лазаньи, которые заливаются оставшимся томатным соусом и посыпаются тертым пармезаном.
5. Закрыть чашу мультиварки. Режим "Выпечка" 60 минут (или пока, ткнув вилкой, Вы не поймете, что макароны уже совершенно готовы). Подержать по готовности 15 минут под закрытой крышкой, нарезать на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
