Не самый простой рецепт, но безумно вкусный;-)
Ах,да! Приготовьте силиконовую форму по размеру чаши мультиварки!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
2 мульти-стакана крошек печенья (или 1 1/3 обычного стакана)
Для начинки:
400 г сливочного сыра
100 г сахарной пудры
4 яйца
50 г ягод черники
150 г черничного джема или варенья
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло растопить с сахаром в режиме подогрева, перелить в миску.
2. Чашу промыть и высушить, поместить в чашу силиконовую форму соответствующего диаметра.
3. В миску с маслом и сахаром высыпать крошку печенья, хорошо перемешать.
4. В форму выложить получившуюся массу и равномерно распределить по всей поверхности. Прижать рукой.
5. В миске смешать размягченный сливочный сыр с сахарной пудрой, по одному взбить яйца, помешивая после каждого. Все размешать до однородной массы. Добавить ягоды черники, аккуратно перемешать, не взбивая, стараясь не давить ягоды.
6. Вылить полученную массу в форму круговыми движениями, начиная с середины.
7. Закрыть крышку и выпекать в режиме Выпечка 45 минут, после сигнала выключить режим и оставить чизкейк на 60 минут остывать в мультиварке.
8. После этого провести лопаточкой или кулинарным ножом (без металлического лезвия) или тонкой деревянной лопаточкой по краю формы, чтобы при остывании края не потрескались.
9. Аккуратно вынуть форму из чаши, сверху выложить черничное варенье или джем (лучше разбавить 1 ч.л. воды).
10. Убрать чизкейк для полного остывания в холодильник на ночь или на 5-6 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
