ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 лимон
200 мл. кокосовой стружки
6 яиц
400 г. сахара
300г. пшеничной муки
4 ч.л. разрахлителя теста
Начинка:
2 яичных желтка
70г. сахара
1 1/2 ст.л. крахмала
200 мл. воды
50 г. маргарина
цедра и сок 1 лимона
Украшение:
200г сыра "Филадельфия" (или можно заменить взбитым с сахарной пудрой белком)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа:
Смешайте кокос. стружку с цедрой и соком лимона. Оставьте немного постоять.
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте кокосовую смесь. В завершение, добавьте смешанную с разрыхлителем муку.
Режим "Выпечка" 50 минут.
Остудите пирог. Разрежьте на 2 коржа.
Сделайте начинку:
Смешайте все ингредиенты в миске и вхбейте до пышного состояния. Промажьте коржи.
Верх торта смазывается сыром "Филадельфия". если хотите, можете украсить.
Если не хотите использовать сыр, можно украсить взбитым с сахарной пудрой белком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
