Подробности читайте здесь -
Вот лишь некоторые примеры переваривания и усвоения продуктов:
(сохрани себе на стену, чтобы не забыть!)
1) Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник.
2) Фруктовые соки, а также овощные соки и бульоны усваиваются 15 — 20 минут.
3) Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.
4) Арбуз усваивается за 20 минут.
5) Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса.
6) Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.
7) Овощи, которые идут в салат в сыром виде, — такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут. Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним.
8) Овощи, сваренные на пару или в воде, а также зелень (шпинат, кормовая капуста) усваивается за 40 минут.
9) Кабачки, брокколи, цветная капуста, фасоль, вареная кукуруза с маслом перевариваются за 45 минут.
10) Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа, морковь, свекла и пастернак, потребуется не меньше 50 минут.
11) Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, тыквы, сладкий и обычный картофель понадобится около часа.
12) Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.
13) Бобовые: чечевица, лимская и обычная фасоль, нут и др. требуют на усвоение 90 минут.
14) Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис (сырой), орехи-кешью, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа.
Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.
15) Обезжиренные домашний сыр, творог и брынза перерабатываются в течение примерно 90 минут.
16) Цельномолочный твердый сыр, такой, как швейцарский или мьенстер, требует на переваривание 4—5 часов. Стоит иметь в виду, что твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продукты, из-за большого количества жиров и протеинов, содержащихся в них.
17) На переработку яичного желтка идет 30 минут и 45 минут на переработку целого яйца.
18) Рыба вроде обычной и мелкой трески, камбалы, а также филе из палтуса переваривается за полчаса.
19) Лосось, форель, тунец, сельдь (более жирная рыба) перерабатывается в желудке в течение 45—60 минут.
20) Цыпленок (без кожицы) — за полтора-два часа.
21) Индейка (без кожицы) — два—два часа пятнадцать минут.
22) Говядина и баранина перевариваются в течение трех-четырех часов.
23) Чтобы переварилась свинина, понадобится 4,5—5 часов.
