????на 100грамм - 87.12 ккал????Б/Ж/У - 14.58/1.99/2.05????
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Шампиньоны - 100 г
Яйца - 1 шт
Лук - 1 шт
Йогурт натуральный - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Промыть грудку и снять с нее кожицу, аккуратно удалить кости, если они есть, затем выложить ее на разделочную доску, накрыть целлофаном и аккуратно отбить, стараясь сделать из грудки пласт максимальной возможной площади. Промыть шампиньоны, перекрутить в мясорубке или мелко нарезать, затем обжарить вместе с измельченным луком до легкого зарумянивания в сковороде на масле, подсолить и поперчить. Выложить немного остывшую грибную массу на пласт курицы, распределяя ее по всей поверхности, но не доходя до краев несколько сантиметров. Ближе к одному из длинных краев выложить разрезанное на четвертинки вареное яйцо – в ряд.
Аккуратно свернуть куриное филе в рулет так, чтобы яйцо оказалось в середине рулета – то есть начиная с того края, ближе к которому вы его выложили. При необходимости зафиксировать рулет кулинарной нитью, либо скрепить зубочистками. Выложить рулет в форму для запекания, смазанную маслом, обмазать йогуртом, перемешанным с молотым перцем, поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку и запекать 20-30 минут до готовности. Подавать куриный рулет с грибами как горячую или холодную закуску, нарезав порционными кусочками.
Приятного аппетита!
