Традиционно кесадилья готовиться с обычным тертым сыром, но мы вам предлагаем использовать моцареллу, чтобы блюдо получилось более нежным и менее калорийным.
Ингредиенты:
Тортилья 4 шт.
Моцарелла 250 г
Базилик свежий несколько веточек
Помидоры черри 20 шт.
Куриное филе отварное 2 шт.
Авокадо 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Уксус бальзамический 1/2 ст.
Сахар коричневый 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления:
Вылить бальзамический уксус в сотейник, добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока объем не уменьшиться примерно в 2 раза. Охладить.
На одну половину тортильи равномерно распределить нарезанную кружочками моцареллу, затем разделенное руками куриное филе, ломтики авокадо и разрезанные пополам помидоры черри.
Посолить, поперчить, добавить листья базилика и сложить тортилью пополам.
Нагреть сковороду, смазав ее оливковым маслом и обжарить тортилью до золотистого цвета по 2-4 минуты с каждой стороны. Подавать, полив соусом из бальзамического уксуса.
