????на 100грамм - 46.18 ккал????Б/Ж/У - 5.66/0.92/3.76????
Ингредиенты:
Фарш телячий - 800 г
Баклажаны - 10 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Лук репчатый - 2 головки
Перец черный молотый, соль по вкусу
Зелень петрушки, укропа и кинзы измельченная
Масло оливковое
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. С баклажанов снять кожуру вдоль полосками так, чтобы получилось чередование очищенных и неочищенных полосок, прокалите вилкой и поставьте на 20 минут в соленую воду, затем выньте и промойте.
2. В сковороду, налейте оливковое масло и обжарьте в нем баклажаны до зарумянивания. Снимите и дайте стечь маслу.
3. Фарш обжарьте с добавлением измельченного лука и сладкого перца, поперчите и посолите по вкусу. В конце жарки добавьте зелень.
4. Разрежьте баклажаны вдоль, выньте мякоть и нафаршируйте приготовленным фаршем половинки, сверху посыпьте мелко нарезанными помидорами и запекайте в духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!
