Ингредиенты:
Мука —200 г
Теплая вода — ½ стак.
Имеретинский сыр — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Сухие быстродействующие дрожжи — 10 г
Растительное масло – 10 г
Приготовление:
1. Разведите дрожжи в теплой воде. Муку просейте в большую емкость, сделайте в центре углубление и влейте туда дрожжевую смесь. Замесите тесто, смажьте его тонким слоем масла и поместите в чистую емкость. Накройте емкость с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
2. Натрите сыр, добавьте яйцо и перемешайте.
3. Разделите тесто на две части и тонко раскатайте в округлый пласт. Распределите сырную начинку, соберите края теста к центру заготовки и защипните.Обжарьте хачапури на сковороде без добавления масла на среднем огне до золотистой корочки (с обеих сторон).
4. Смажьте хачапури сливочным маслом и подавайте.
Приятного аппетита!
