Ингредиенты:
- 300 г. говядины (филе)
- 1/2 луковицы
- 20 г. зеленого лука
Для маринада:
- 1 ст. л. китайского вина
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 г. соли
- 2 г. белого перца
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- немного апельсинового сока
Для апельсинового соуса:
- сок из 1/2 апельсина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 г. белого перца
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 100 мл. воды
Способ приготовления:
1. Нарезаем лук.
2. Нарезаем говядину на крупные куски.
3. Выжмите сок из ½ апельсина.
4. Объединяем вместе 1 ст. л. китайского вина, 1 ст. л. соевого соуса, 2 г. соли, 2 г. белого перца, 1 ч. л. кукурузного крахмала, апельсиновый сок. Маринуем кусочки говядины в смеси.
5. Выжимаем сок из второй половинки апельсина.
6. Объединяем вместе сок из 1/2 апельсина, 2 ст. л. соевого соуса, 2 г. белого перца, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 100 мл. воды. Все хорошо перемешиваем.
7. Нагрейте немного растительного масла на сильном огне. Кладём кусочки мяса на сковороду, обжариваем.
8. Добавляем апельсиновый соус (сок из 1/2 апельсина, 2 ст. л. соевого соуса, 2 г. белого перца, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 100 мл. воды), доводим до кипения.
9. Добавляем жареный лук и зеленый лук.
10. Переносим на тарелку. Посыпаем апельсиновой цедрой.
11. Блюдо готово к подаче на стол.
