1\4 стакана нута(Турецкий горох)
1 баклажан
4-5 черри
базилик
кинза
1 ч.л. кунжута
2 ч.л. оливкового масла
1 ч.л.уксуса(по желанию)
соль
Горох замочить на несколько часов, варить до готовности, в конце варки посолить. Баклажан очистить от кожуры, разрезать поперек, половинки вдоль на 4-6 брусочков, посолить, обжарить до румяной корочки, положить на салфетку, чтобы масло стекло. Черри разрезать пополам. Смешать нут, половинки черри, баклажаны, добавить листочки кинзы и базилика. Смешать оливковое масло и уксус, заправить салатик, посыпать кунжутом.
