АРОМАТНОЕ ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Честно признаться, боялась, что получится бякость, вроде детской пюрешки... но получилось очень вкусно! От картофельного пюре не отличишь! А для тех, кому картофель нельзя, это просто находка!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 1 порцию)
1 небольшой кочан цветной капусты
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
Растительное масло -1-2ч.л.
Сливочное масло -1ч.л. (опционно)
Щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко порежьте и обжарьте в режиме "Выпечка"/"Жарка" (предварительно разогреть) на небольшом количестве растительного масла (у меня кукурузное - оно при жарке не выделяет канцерогенов) до золотистого цвета. Выложите в отдельную мисочку.
Капусту разберите на соцветия, отварите в небольшом количестве подсоленной воды до размягчения в режиме "Суп"/"Варка", минут 15.
Половину воды слейте. Переложите капусту в блендер, добавьте крупно порезанный чеснок и пюрируйте. Блендер выключите и ложкой вмешайте жареный лук. По желанию, можно добавить сливочное масло.
Подавать горячим со свежими помидорками и козьим сыром ( или жареныи адыгейским).
Отличный гарнир к любому блюду - классика с котлеткой;-)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
