ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе рыбное (форель, семга или любая другая некостлявая рыба) — 600 г
Вино белое сухое — 100 мл
Сливки — 100 мл
Перец болгарский (примерно 150 гр) — 1 шт
Лук-порей (белая часть, примерно 150 гр) — 1 шт
Пармезан - 50 грамм
Масло растительное или оливковое — 3 ст. л.
Перец белый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Лук-порей хорошо промыть и нарезать белую часть тонкими колечками. Болгарский перец нарезать мелким кубиком.
В мультиварке выставить режим Поджаривание, 15 минут, налить в чашу оливковое масло и поджарить лук-порей и болгарский перец в течение 5 минут.
Добавить соль и белый перец по вкусу, влить вино и сливки. Закрыть крышку мультиварки и потомить сливочно-винный соус в течение 5 минут.
Открыть крышку, отобрать почти весь соус в другую емкость и положить в чашу рыбное филе.
Накрыть рыбу соусом, посыпать сверху натертым пармезаном и выставить программу Запеканка, 30 минут. Через 15 минут проверить готовность рыбы и отключить мультиварку.
Приятного аппетита!
