Почему импровизация. Приготовила из тех продуктов, что оказались в наличии.
Рецепт повторять нет смысла, просто хочу показать, что вы можете импровизировать, сочетать и утилизировать продукты.
Что было у меня:
Говяжья косточка от лопатки
Косточка от бараньей рульки
Сок после тушения овощей
Вместо соуса в зажарку можно добавить болгарский перец и помидор (томатная паста)
Рис 1/2 мультистакана пропаренный Басмати Голд от Мистраль (его мыть не нужно)
Морковь (натереть на терке)
Лук (у меня порей)
Картошка - 2 крупные соломкой
Соль
Приправы и специи (у меня паприка, хмели-сунели, перец горошком, сушеный корень сельдерея)
Масло для жарки
Зелень (укроп и петрушка) и 2-3 зубчика чеснока добавить в готовый суп.
Из косточек и 2л воды сварить бульон (посолить).
Режим Суп 30 мин давление 40.
Пока суп варится, подготовить овощи.
Готовый бульон процедить, чашу и кольцо помыть, кольцо еще ополоснуть холодной водой. Силиконовое колечко нагрелось, пока бульон варился и растянулось. В холодной воде оно опять станет прежних размеров.
Надели колечко обратно на крышку, чистую чашу (обязательно дно снаружи протереть) установить в скороварку.
Режим Жарка 5 мин.
Пожарить лук с морковкой. Можно туда добавить специи, пусть они отдадут в горячее свои эфирные масла.
У нас осталась картошка, рис и сок от овощного рагу. Всё в чашу, залить бульоном.
Режим Суп 15 мин, давление 40
Пока суп варится, снять с косточек мясо, какое есть, порезать его. Измельчить зелень и чеснок. Добавить в готовый суп.
