Ингредиенты:
250 г муки
100 г сливочного масла
150 г сахара
50 мл лимонного сока
1 ст. ложка цедры лимона
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки соды
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Выжать из лимона сок, натереть на мелкой терке цедру.
Смешать соль с сахаром. Влить растопленное сливочное масло. Добавить лимонный сок и цедру, перемешать. Насыпать муку и соду, замесить тесто.
Скатать 16 шариков. Можно сделать больше шариков и сократить время выпечки. Выложить шарики на противень, немного приплюснуть. Противень смазывать не нужно.
Выпекать при температуре 175 градусов 30–35 минут, пока наше лимонное печенье не приобретет легкий золотистый оттенок.
Немного остудить, присыпать или обвалять в сахарной пудре. Чтобы печенье осталось рассыпчатым, нужно хранить его закрытым.
Приятного аппетита!
