Ингредиенты
1 кг мякоть говяжья
1,5 литра минеральной газированной воды
200 гр томатной пасты или кетчупа
250 гр майонеза
3 луковицы
1 пучок зелени
специи по вкусу
соль
Готовим
1 Мясо промойте и нарежьте порционными кусочками. Залейте минеральной водой и уберите в холодильник на ночь. Обсушите.
2 Для маринада томатную пасту перемешайте с майонезом и небольшим количеством воды. Лук очистите и нарежьте кольцами.
3 В миску выложите слоями мясо, лук и измельченную зелень. Посолите, приправьте и залейте маринадом. Поставьте в холодильник на 4 часа.
4 Нанижите мясо на шампуры. Жарьте шашлык над разогретыми углями, периодически поливая маринадом, до готовности.
