1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия»
Ингредиенты:
Творог — 450 г
Сметана или домашний йогурт— 450 г
Молоко — 0,5 стак.
Желатин — 20 г
Сахар — 0,5 стак.
Какао — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Залейте желатин горячим молоком. Подождите, пока масса набухнет.
2. Перетрите творог, добавьте в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбейте.
3. Полученную смесь разделите на 2 равные части. В одну добавьте какао.
4. Вылейте в форму творожную массу белого цвета, поставьте ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылейте часть с какао и поставьте в холодильник до застывания.
5. По желанию украсьте торт фруктами или орешками.
2. Торт «Виноградинка»
Ингредиенты:
Жирная сметана — 700 г
Хрустящее печенье — 300 г
Сухофрукты — по вкусу
Плитка шоколада — 1 шт.
Желатин — 25 г
Желе зеленого цвета — 1 пакетик
Виноград без косточек — 150 г
Сахар — 1 стак.
Горячая вода — 150 мл
Ванилин — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Залейте желатин горячей водой. Подождите, пока набухнет.
2. В это время разведите желе согласно инструкции на упаковке. Оставьте, чтобы остыло.
3. Мелко покрошите печенье.
4. Добавьте в сметану ванилин и сахар, хорошо взбейте. Затем добавьте желатин и снова взбейте.
5. Шоколад предварительно поставьте в холодильник для охлаждения. После разломайте его на мелкие кусочки.
6. Сметану смешайте с печеньем и сухофруктами по вкусу (перед этим их нужно залить кипятком и нарезать).
7. Возьмите разъемную форму. Выложите в нее третью часть сметанной смеси. Посыпьте шоколадом. Затем выложите второй слой смеси и посыпьте шоколадом. И сверху нанесите последний слой сметанной смеси.
8. Поставьте форму с тортом в холодильник на 30–45 минут.
9. В это время помойте и нарежьте пополам виноград.
10. По кругу выложите половинки виноградинок на торт и залейте желе.
11. Поместите торт в холодильник до полного застывания.
12. Когда торт застынет, снимите бортики формы и аккуратно перенесите торт на блюдо.
3. Торт «Мозаика»
Ингредиенты:
Сметана — 500 г
Клубника, киви (или любые другие фрукты) — 300 г
Сладкие крекеры — 100 г
Сахар — 100 г
Желе разного цвета — 2–3 пакетика
Желатин — 10 г
Горячая вода — 50 мл
Ванилин — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Приготовьте желе по инструкции на упаковке. Оставьте остывать.
2. Залейте желатин горячей водой до растворения.
3. Фрукты нарежьте, можно брать как свежие, так и консервированные.
4. Покрошите сладкие крекеры.
5. Смешайте сметану, сахар, ванилин. Добавьте желатин, когда он остынет.
6. В смесь добавьте фрукты, печенье и желе, предварительно нарезанное на кубики. Все аккуратно смешайте.
7. Получившуюся массу вылейте в форму и поставьте в холодное место для застывания. Когда застынет, поставьте форму на пару секунд в кипяток и переверните аккуратно на блюдо.
4. Творожный торт
Ингредиенты:
Сладкие крекеры — 150 г
Творог — 250 г
Сметана — 0,5 стак.
Сахарная пудра — 3–4 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Сухофрукты — по желанию
Способ приготовления:
1. Смешайте в миске творог, сметану, сахарную пудру. Затем добавьте размягченное масло и сухофрукты по желанию, предварительно залейте их горячей водой на пару минут и нарежьте.
2. Застелите форму пищевой пленкой. Выложите на дно несколько слоев печенья. Его можно слегка размягчить, полив соком.
3. Выложите на крекеры творожную массу.
4. Снова выложите крекеры и творожную массу, повторите слои.
5. Поставьте десерт в холодильник примерно на 1–1,5 часа. Потом переверните торт на блюдо и снимите пленку.
6. Украсьте торт орехами и шоколадной крошкой по желанию.
5. Торт «Сочный апельсин»
Ингредиенты:
Сметана жирностью 25% — 600 г
Печенье — 250 г
Желатин — 20 г
Апельсиновое желе — 1 пакетик
Апельсины — 3 шт.
Сахар — 130 г
Ванилин — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Залейте желатин горячей водой и отставьте на некоторое время.
2. Приготовьте желе в соответствии с инструкцией, затем поставьте, чтобы остывало.
3. Покрошите печенье.
4. Нарежьте фрукты. Выложите их на дно формы, залейте желе и поставьте в холодильник до полного застывания.
5. Смешайте в миске сметану, сахар, ванилин, затем взбейте хорошенько миксером. После добавьте остывший желатин и опять взбейте.
6. В массу из сметаны с желатином добавьте печенье и хорошо смешайте.
7. Вылейте смесь на желе, которое застыло, и поставьте в холодильник на пару часов.
8. После застывания форму аккуратно поставьте в горячую воду на пару секунд. Затем переверните на блюдо.
Приятного аппетита!
