Ингредиенты
500 г муки
7 г сухих дрожжей
140 г оливкового масла
10 г жидкого меда
1 ст. ложка соли
Готовим
1 В миску с 300 мл теплой воды добавьте мед, дрожжи и 1 ст. ложку муки, перемешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут.
2 Когда опара подойдет, порциями добавьте оставшуюся муку и 2 ст. ложки оливкового масла и замесите тесто. Влейте еще 2 ст. ложки масла и тщательно вымешивайте тесто 10-15 минут.
3 Влейте в глубокую миску 1 ст. ложку оливкового масла, сверху выложите тесто. Закройте миску пищевой пленкой так, чтобы внутрь не попадал воздух, и поставьте на 1 час в теплое место.
4 Разделите тесто на небольшие части, раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. Смажьте листы бумаги для выпечки оливковым маслом и выложите лепешки друг на друга между смазанными листами бумаги - так их можно везти на пикник.
5 Выпекайте лепешки, проколов их в нескольких местах вилкой, на решетке гриля по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими, завернув в них шашлык.
