Драники с фаршем – слегка необычный и очень сытный вариант этого традиционного блюда русской кухни. Приготовьте их вкусно по этому рецепту!
Драники не обязательно готовить только из одного картофеля – в основную массу для драников можно добавлять любые подходящие добавки. А, как известно, один из лучших вариантов, которым можно дополнить картофель – это всегда мясо. В нашем случае – это смешанный фарш из говядины и свинины.
Приготовьте такие сытные драники с фаршем на завтрак или обед – мужчины будут довольны!
700 г фарша
400 г лука
2 кг картофеля
по 50 г сметаны и муки пшеничной
2 яйца
растительное масло
перец, соль
Общее время приготовления: 80 минут
Как приготовить драники с фаршем:
Измельчить половину лука и добавить его фарш, поперчить, посолить и перемешать все.
Очистить оставшийся лук и очень мелко нарезать, на мелкой терке потереть картофель, предварительно его очистив.
Добавить в картофельно-луковую массу яйца, муку, сметану и соль, перемешать.
В сковороду налить масло слоем около 1см толщиной, выложить ложкой картофельную массу, формуя из нее блинчик, сверху выложить немного фарша, приплюснуть, затем выложить на фарш еще немного картофельного теста, чтобы его закрыть.
Зарумянив драники с одной стороны, перевернуть и поджарить их со второй.
Готовые драники выложить на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.
Подавать картофельные драники с фаршем к столу горячими.
Приятного аппетита!
