Ингредиенты:
▫1/4 ч. - растительное масло
▫250 г. - стручковая фасоль
▫250 г. - баклажан
▫2 шт. - имбирный корень
▫1 шт. - перец чили красный
▫6 зуб. - чеснок
▫3 ст. л. - соевый соус
▫1/8 ч. л. - молотый белый перец
▫соль по вкусу
????Приготовление:
⃣ Разогреть в сковороде на среднем пламени масло и обжарить в нем фасоль до легкого румяного оттенка. При помощи шумовки переложить фасоль на тарелку и отставить в сторону.
⃣ В оставшемся масле обжарить баклажан до мягкости и румяности, увеличив немного пламя. Как только будут готовы, переложить на блюдо вместе с фасолью.
⃣ Добавить оставшуюся столовую ложку масла в вок и обжарить в нем на среднем огне имбирь, чеснок и красный перец в течение минуты. Затем смешать с фасолью и баклажаном, приправив соевым соусом, солью и перцем. Тушить 1-2 минуты и подавать.
