Ингредиенты
4 куриные грудки, толщиной 2 см
Соль перец
1 стакан воды
1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана бальзамического уксуса
1 ст. л. шрирачи или хлопьев чили
¼ стакана коричневого сахара
1 ч. л. кунжутного масла
3 ч. л. нарезанного чеснока
Приготовление
Добавьте воду, соевый соус, бальзамический уксус, шрирачу, коричневый сахар, кунжутное масло и чеснок в сотейник. Кипятите на среднем огне, накрыв крышкой, 20 минут, пока смесь на уменьшится в объеме вдвое. Уберите крышку, прибавьте огня, готовьте, регулярно помешивая, пока смесь не загустеет (8-10 минут) и уберите с огня.
Смажьте маслом сковороду гриль. Приправьте курицу с двух сторон солью и перцем. Пожарьте по 5-6 минут с каждой стороны. Полейте курицу соусом, подавайте с кинзой, кунжутом и зеленым луком.
