Ингредиенты
- Баранья грудинка – 500 г.
- 200 г. моркови
- 2 звездчатого аниса
- 1 г. коры корицы
- 2 водяных каштана
- 5 г. имбиря
- 5 г. чеснок
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. темного соевого соуса
- 1 ч. л. китайского рисового вина
- 1 ч. л. сахара
Способ приготовления:
1. Нарезаем морковь крупными кубиками.
2. Чистим водяные каштаны, нарезаем на кусочки.
3. Кладём имбирь в сковороду с кипящей водой.
4. Добавляем мясо и рисовое вино, готовим в течение 3 минут. Откладываем баранину в сторонку.
5. Нагреваем растительное масло с чесноком и имбирём, добавляем мясо (Шаг 4).
6. Добавляем все оставшиеся ингредиенты в сковороду, обжариваем в течение 5 минут.
7. Кладём ингредиенты в глиняный горшок, добавляем 250 мл. воды.
8. Готовим на слабом огне еще 15-20 минут, пока баранина не станет мягкой.
9. Добавляем сахар и соль по вкусу.
10. Подаём в глиняном горшке.
