600 г свинины (вырезка или филей)
100 г кунжута
2 небольшие луковицы
20 г свежего имбиря
1 ст. ложка муки (с горкой)
2 небольших яйца
соль по вкусу
1. Мясо нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм.
2. Лук и имбирь трем на мелкую терку. Мясо складываем в миску, добавляем лук и имбирь, солим и оставляем мариноваться на 30 минут.
3. Замаринованное мясо обваливаем в муке. Затем макаем в яйцо и панируем в кунжуте.
4. В сковороде разогреваем 2-3 ст.л. растительного масла и жарим мясо в 3 захода с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Готовое мясо перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Приятного аппетита!
