Нашла рецепт "свинины по-испански", но в процессе готовки решила отступить ненамного от рецепта, поэтому и называется -"почти по-испански".
Мясо готовится очень быстро, получается с очень интересным, насыщенным вкусом и с большим количеством вкуснейшей подливки, которой можно полить любой гарнир. К этой свинине замечательно подойдёт рис, макароны, пюре, овощи - по вашему желанию.
Ингредиенты:
Свинина (у меня вырезка)- 500 г
перец красный- 1 шт
лук- 1 шт (большая)
сливки 10%- 250 мл
вино красное полусухое (или сухое)- 125 мл
соус "хреновина"- 1 ст.л (можно заменить на любой кетчуп, соус, том. пасту)
кетчуп- 1 ст.л
тмин- 1/3 ч.л
кориандр (молотый)- 1/3 ч.л
соль- 1/3 ст.л
раст .масло для жарки- 3 ст.л.
Приготовление:
В чашу МВ налить раст. масло, включить режим"Жарка"на 20 минут.
Лук нарезать средними полукольцами - обжаривать 2 минуты.
Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить к обжаренному луку, перемешать и жарить ещё 2 минуты.
Затем влить вино, перемешать и жарить до исчезновения характерного запаха алкоголя (у меня ушло 5 минут).
Готовим соус - смешать сливки, соус, кетчуп, тмин, кориандр и соль до однородности.
Нарезать полосками перец, добавить к мясу. МВ выключить.
Влить полученный соус, всё перемешать.
МВ закрыть. Установить режим "Тушение" - 20 минут. После сигнала открываем-вот такое вкусное и ароматное мясо с вкуснейшей подливкой получилось.
Я подавала со смесью "4 риса".
Приятного аппетита!
