Минимум продуктов и затраченного времени, а результат каждый раз восхищает, хочется приготовить это блюдо снова и снова! Речь не о ресторанном рецепте, не о шикарном торте, а об обыкновенном и одновременно необыкновенном пироге! Легкий и воздушный, в меру сладкий. Можно с ягодами, можно с яблочками, а можно и с персиками попробовать. Поэтому этот пирог никогда не надоест. Он многолик, не знаешь, с чем он будет сегодня!
Сегодня он у меня с первыми дачными ягодами - с жимолостью. Приятная кислинка делает его очень летним.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ :
сахар - 150 г
яйца куриные - 2 шт.
пшеничная мука -170 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
ягоды - 100 г
сливочное масло - 110 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной светлой массы, примерно 3-4 минуты. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца, взбиваем массу еще 3-4 минуты.
Добавляем сухие ингредиенты, вымешиваем тесто лопаточкой или миксером на малых оборотах.
К готовому тесту добавляем ягоды. Аккуратно, чтобы не раздавить ягоды, все еще раз размешиваем. Тесто получается густое, как на кекс.
Выкладываем тесто в форму 20 см в диаметре. Выпекаем 40 минут при температуре 180 гр.
Готовый пирог остужаем на решетке. Вот такой пышный красавец получился!
У меня нашлись остатки заварного крема, поэтому решила ими покрыть пирог. А на крем выложила пару горстей свежих ягод жимолости. Получилось очень сочно! Хотя и без крема пирог чудо как хорош! Приятного чаепития!
