????на 100грамм - 77.2 ккал????Б/Ж/У - 6.27/3.86/4.89????
Ингредиенты:
Капуста цветная - 300 г
Брокколи - 300 г
Сыр нежирный - 60 г
Масло оливковое - 5 г
Для заливки:
Яйцо - 4 шт
Молоко 1% - 250 мл
Мука цельнозерновая - 20 г
Орех мускатный молотый - 1/8 ч. л
Тимьян сухой - 1/8 ч. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Цветную капусту и брокколи тщательно вымыть и разобрать на небольшие соцветия. В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить ее и отварить капусту (цветную и брокколи), в течение 5 минут. Откинуть капусту на дуршлаг и дать воде полностью стечь (если капуста замороженная, то достаточно ее только разморозить и слить лишнюю жидкость). Приготовить заливку: разбить в миску яйца, влить молоко, добавить соль по вкусу и взболтать венчиком. Натереть сыр на мелкой терке. В миску с яично-сливочной массой добавить муку, мускатный орех, сухой тимьян и две трети тертого сыра. Перемешать все венчиком до однородности.
Форму для выпечки (диаметром 26 см.) тщательно смазать маслом и выложить на дно два вида капусты. Вылить на капусту заливку.
Посыпать оставшимся сыром и, при желании, семечками (подсолнечными, тыквенными или льняными).
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут. Достать форму с фриттатой из духовки и дать ей немного остыть перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
