Ингредиенты:
1. Зеленый горошек 3/4 чашки
2. Болгарский перец 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Картофель 3 шт.
5. Томаты 1-2 шт.
6. Красный лук 1 шт.
7. Чеснок 2 зубца
8. Оливковое масло 2 ст. л.
9. Сок лайма 1 ст. л.
10. Кумин 2 ч. л.
11. Гарам масала 1 ч. л.
12. Кориандр 1/2 ч. л.
13. Куркума 1/4 ч. л.
14. Кайенский перец 1/4 ч. л.
15. Соль по вкусу
Приготовление:
Разогреть масло в сковороде на огне чуть выше среднего. Добавить лук и чеснок, и готовить до полупрозрачности лука. Добавить картофель, морковь, горошек, все специи и соль. Тушить 2 минуты.
Добавить томаты, уменьшить пламя и продолжать тушить, пока овощи не станут мягкими, но не разваренными.
Наконец добавить перец и готовить еще 3 или более минуты.
Перед подачей сдобрить соком лайма и перемешать, посыпав затем порубленной петрушкой или кинзой.
Приятного аппетита!
