Ингредиенты:
1. Картофель 200 г
2. Растительное молоко 70 г
3. Оливковое масло 25 г
4. Соевый соус 2 ст. л.
5. Лимонный сок 2 ст. л.
6. Перец чили по вкусу
7. Чеснок 1 зубец
8. Соль по вкусу
Приготовление:
Первое, что нам нужно сделать - это отварить картофель. Тут все довольно просто и не требует каких-то особых знаний. Помойте, почистите и порежьте картофель средними кубиками. Поместите в кастрюлю с водой, дайте закипеть и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Только следите за тем, чтоб он не разварился.
Вареный картофель и все остальные ингредиенты помещаем в блендере и доводим до состояния однородной массы. Советуем часть воды, которая осталась после картофеля, слить в чашку и по необходимости добавить в блендер, чтоб наш соус получился более жидким. Только не переусердствуйте, ведь консистенция должна походить на густое пюре, а не на компот.
Как мы уже писали, идеально этот соус подойдет для начос. Но если оных нет в наличии, то можно использовать его с сухариками, слегка поджаренными тостами, с лавашем или картофельными\кукурузными чипсами. Соус с чесночными гренками будет отличным аперитивом перед основным блюдом.
Приятного аппетита!
