Ингредиенты:
- 80 г. свиного фарша
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 луковицы, нарезать
- 4 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- 1-2 картофеля, очистить и нарезать
- 1/2 чашки замороженных овощей (морковь, кукуруза, горох и фасоль),
- кориандр, для украшения
Для маринада (А):
- 1/2 ч. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. мирина
- 1/2 ст. л. кукурузной муки
- белый перец
Для соуса (B):
- 1 чашка воды
- 1 ч. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
Способ приготовления:
1. Маринуем свиной фарш в смеси (1/2 ч. л. соевого соуса, ½ ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. мирина, ½ ст. л. кукурузной муки, белый перец) в течение 10 минут.
2. Нагреваем растительное масло в сковороде. Добавляем лук и обжариваем его до мягкости. Добавляем чеснок, обжариваем при постоянном помешивании в течение 30 секунд.
3. Перемещаем лук и чеснок на одну сторону сковороды, добавляем маринованный свиной фарш. Обжариваем свинину до полуготовности (разминаем фарш лопаточкой).
4. Добавляем кусочки картофеля, обжариваем периодически помешивая, в течение двух минут. Добавляем 1 чашку воды, 1 ч. л. рыбного соуса, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. кунжутного масла, готовим помешивая. Затем накрываем сковороду крышкой, тушим в течение 10 минут. Добавляем овощную смесь (морковь, кукуруза, горох и фасоль). Добавляем горячую воду, когда соус испарится. Приправляем по вкусу приправами и украшаем кориандром.