210 ккал на 100 г
Абрикосы 7 штук
Манная крупа 1 стакан
Кефир 200 мл
Сметана 100 мл
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 50 г
Сода 0,5 чайные ложки
Ваниль по вкусу
Зимой можно заменить свежие абрикосы консервированными персиками, сократив количество сахара
1. Хорошенько перемешать кефир, сметану и манку, а затем оставить набухать примерно на полчаса.
2 Яйцо взбить с сахаром до белого цвета и добавить ваниль.
3 В разбухшую манку добавить соду и как следует перемешать.
4 Влить подготовленную яичную смесь, частями добавить муку и вымесить до консистенции густой сметаны. В конце добавить растопленное масло.
5 Форму для выпечки застелить пергаментом и залить большую часть теста.
6 Абрикосы промыть, очистить от косточек и половинками выложить на тесто. Сверху залить оставшимся тестом.
7 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
