????на 100грамм - 45.66 ккал????Б/Ж/У - 1.64/2.52/4.24????
Ингредиенты:
Баклажаны - 570 гр.
Лук репчатый - 40 гр.
Шампиньоны - 130 гр.
Помидоры - 110 гр.
Перец чили
Укроп
Тмин - 1/2 ч.л.
Базилик сушеный - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 20 гр.
Соль, перец черный молотый
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Два крупных баклажана помыть, отрезать плодоножки, разрезать напополам, вырезать сердцевину и порезать её кубиками.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шампиньоны обдать кипятком и нарезать тонкими пластинами.
Помидоры помыть и нарезать полукольцами, чили мелко нашинковать.
Укроп помыть и измельчить.
Масло вылить на сковороду и разогреть, положить туда мякоть баклажана и лук, пассеровать со специями и солью.
Противень застелить пергаментом, выложить половинки баклажанов, в них выложить жареный лук и мякоть, чили, затем грибы и помидоры, посолить, посыпать половиной укропа.
Запекать фаршированные баклажаны с грибами в духовке 20-30 минут.
Перед подачей посыпать оставшимся свежим укропом.
Приятного аппетита!
