- 350 г. говяжьего филе, тонко нарезать
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. рисового вина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. устричного соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. масла виноградных косточек
- 2 ст. л. нарезанного имбиря
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 2-3 красных перца чили, разрезать пополам
- 1 пучок зеленого лука, нарезать
Способ приготовления:
1. Кладём говядину в миску, добавляем кукурузный крахмал, рисовое вино, соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. Хорошо перемешиваем.
2. Нагрейте 1 ст. л. растительного масла в воке или сковороде на сильном огне, добавляем кусочки говядины, обжариваем периодически помешивая почти до готовности. Переносим мясо на тарелку.
3. Нагреваем оставшееся масло в воке, добавляем имбирь и чеснок, готовим до появления ароматного запаха, около 30-45 секунд.
4. Добавляем зеленый лук и говядину в вок и перемешиваем, готовим 2-3 минуты. Подаём в горячем виде с рисом.
