Ингредиенты:
масло сливочное - 330 гр;
сахар - 2 стак.;
куриное яйцо - 3 шт;
сода пищевая гашенная уксусом - 1 ч. ложка;
мука - 1 стак.;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
крупа манная - 3 ст. ложки;
молоко - 2 стак.;
сметана - 2 ст. ложки;
грецкие орехи - 100 гр
Способ приготовления:
Яйца взбить в пышную пену. Всыпать 1 стакан сахара, взбить до белой пышной массы
В яичную массу ввести соду гашенную уксусом или лимонным соком
Туда же вылить 130 гр растопленного сливочного масла (удобно это делать в микроволновке). Затем ввести просеянную муку.
Тесто разделить на две части. Белое тесто выложить в смазанную форму (размер 18х18), разровнять лопаткой. Выпекать в горячей духовке при температуре 180* 15-20 минут (до сухой палочки)
В оставшееся тесто добавить 1 ст. ложку какао-порошка. После того как белый корж готов, испечь темный. Остудить на решетке.
Пока пекутся коржи сделать крем. Для этого нужно сварить густую манную кашу из молока и манной крупы. Хорошо остудить.
200 гр сливочного масла комнатной температуры взбить до пышности, всыпать 1 стакан сахара, еще раз взбить
Затем по ложке в масляную массу добавить манную кашу
Взбить до пышности. Готовый крем можно убрать в холодильник минут на 20.
На большое блюдо положить белый корж, смазать кремом. Накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта.
Сварить шоколадную глазурь. В маленькой кастрюльке соединить 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, сметану и небольшой кусочек сливочного масла. Проварить минуты 2-3. Остудить и украсить торт.
Орехи измельчить в блендере. Обсыпать бока торта ореховой крошкой.
Приятного чаепития!
