Это идеальное блюдо для закуски к шашлыку. Это своеобразный салат, который, в отличие от традиционного салата из свежих ингредиентов, делается из овощей, запеченных на гриле.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-3 шт.,
- Перец болгарский - 2-3 шт.,
- помидоры - 3-4 шт.,
- Зелень кинзы,
- Чеснок,
- Соль
- молотый черный красный перец.
Способ приготовления:
Перец, помидоры, баклажаны запекаем на костре или в просто духовке. С овощей снимаем кожицу и режем кубиками.
Все перемешиваем и добавляем рубленную зелень кинзы, чеснок (мелко нарезанный), солим и перчим, и снова перемешиваем.
Также можно добавить зеленый или репчатый лук
