Ингредиенты блюда:
Масло сливочное 180 г Кефир 280 мл
Сахар 1 стакан Какао 60 г
Яйца 3 шт. Сода 1 ч.л.
Вода 7 ст. ложек Сгущенка 100 г
Мастика 1 по вкусу Варенье 1 по вкусу
Ликер 2 ст. л. Мука 300 г
Шоколад 1 шт. Масло сливочное 100 г
Сливки 200 г Ваниль 1 ч.л.
Шаг 1:
Масло взбейте с ванилью и сахаром, постепенно введите яйца.
Шаг 2:
В отдельной емкости просеиваем какао, муку и соду. Аккуратно смешиваем две смеси с кефиром.
Шаг 3:
Форму для выпечки застелите пергаментом, влейте тесто. Выпекайте 25-30 минут, температура 180 градусов. Выпечь два коржа, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.
Шаг 4:
Готовим пропитку для коржей. Сахар смешайте с водой и доведите до кипения, перемешайте, а затем остудите. Добавьте ликер.
Шаг 5:
Готовим крем. Сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
Шаг 6:
Собираем торт. Пропитайте корж сахарным сиропом.
Шаг 7:
Сверху промажьте вареньем.
Шаг 8:
Затем смазываем корж растопленным шоколадом и кремом.
Шаг 9:
Таким образом собираем весь торт. Выравниваем торт, смазывая его кремом из масла и сгущенки.
Шаг 10:
На торт крепим лист мастики.
Шаг 11:
Украшаем торт. Я украсил маленькими розочками из мастики, прикрепленными с помощью растопленного белого шоколада. Перед подачей, ставим торт на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
